14.03.2011 - Hummertage im da capo
Nicht mehr lange und es ist wieder so weit: Vom 14.03. – 20.03.2011 werden die Hummertage Sie erneut begeistern. Ein Anlass den alle Freunde dieses majestätischen Krustentieres sich nicht entgehen lassen sollten.
Wir werden Ihnen auch dieses Mal echte Gaumenfreuden servieren.
Melden Sie sich an und genießen Sie einen kulinarisch wertvollen Abend! Das fünfgängige Menü erhalten Sie für 85,– Euro. Dazu haben wir auch wieder eine speziell auf das Menü abgestimmte Weinempfehlung.
Wir freuen uns auf Ihren Appetit!
Menü*
Hummer-Salat an Limettenvinaigrette und Blutorangenfilets
Hummercremesuppe mit pochierten Garnelen und Zitronengraßschaum
Linguini mit Hummerfleisch, Grüner Spargel und leichter Weinsoße
Zur Auswahl
halber Hummer in der Schale gebraten mit Olivenöl, Knoblauch, verschiedenen Kräutern Safranrisotto und geschmorten Kirschtomaten
halber Hummer auf Blattspinat mit Pernod-Sahnecreme und tourniertes Gemüse
Savarin mit Mango-Kompott, Cassissorbet und Kiwisoße
*zur Orientierung
Hummer-Salat an Limettenvinaigrette und Blutorangenfilets
Hummercremesuppe mit pochierten Garnelen und Zitronengraßschaum
Linguini mit Hummerfleisch, Grüner Spargel und leichter Weinsoße
Zur Auswahl
halber Hummer in der Schale gebraten mit Olivenöl, Knoblauch, verschiedenen Kräutern Safranrisotto und geschmorten Kirschtomaten
halber Hummer auf Blattspinat mit Pernod-Sahnecreme und tourniertes Gemüse
Savarin mit Mango-Kompott, Cassissorbet und Kiwisoße
*zur Orientierung
